Педиатр Евгений Комаровский напомнит, что без азота, а именно нитратов — производных аммиака — растения не могут нормально развиваться, поэтому совсем без них обойтись невозможно. Просто нужно помнить: чем дальше от земли находится то, что в растении едят, тем меньше в нем нитратов, поэтому в корнеплодах их больше, а в ягодах и фруктах меньше. Также не стоит забывать, что даже в самом органическом, например, яблочном соке при контакте с воздухом идет окисление, и нитраты превращаются во вредные нитриты.

(2 часть выпуска ШДК №18, эфир от 31.05.2017)

опубликовано 09/11/2017 11:56
обновлено 30/11/2017
Школа доктора Комаровского

Комментарии 1

Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Лиза
30/11/2017 12:05 #

Лиза Россия, Санкт-Петербург

Доктор! Спасибо большое! Наконец-то я перестала смотреть на фрукты-овощи с мыслями "О, УЖАС, НИТРАТЫ!!!!" С нетерпением жду новых передач!

Скачивайте наши приложения

Приложение Кроха